酵素ごはんのガイドライン
最近、巷で広がりつつある、酵素ごはん・・・一体どんなごはんなのか？というと、3日間以上、玄米と小豆を保温しておいて、酵素の働きを活性化させたごはんのことです。
普通のごはんと何が違うのかというと、先ず、酵素ごはんは腐りません。 半永久的に腐らないと言われています。 炊飯器に一週間程入れておくと、どんどんそのうまみが出てきますので、おいしくなってきます。 食べごろは、3日目ぐらいで、もちっとしたごはんになり、酵素が最大限に発揮している状態の証です。
玄米というと、硬くて、現代人にはあまりなじみが無いのですが、最近では、健康食として、女性の間でも人気が出てきていますし、この酵素ごはんは、食感がもちっとしていて、とても香ばしい感じがし、普通のごはんとは違った風味を味わうことが出来ます。
なので、日に日に色づいて、まるでお赤飯のような色合いになり、3日目ぐらいが、色がしっかりと付いてきて、これこそが、発酵している証拠となるのです。
これだけで、かなりの栄養価があり、その為、他におかずをたくさん摂る必要もありませんし、毎日お米をといで、洗って・・・といった手間暇が無くなるので、働く女性にはとても嬉しいですね。
それに、炊飯器で一週間と保温しているので、おなかが空いた時に、いつでも食べることが出来るというメリットもあります。 ちょっと小腹が空いた・・・でも作るのが面倒くさいと言う時に、こういうごはんがあると、とてもうれしい気持ちになりますよね？
味が美味しくて、やみつきになる、美肌効果のあるという、このやみつき酵素ごはん、一度試してみてください！
又、ごはんだけでなくスロージューサーを使った野菜や果物などのジュースもおすすめです。
スロージューサーを使ったレシピは以下のサイトが参考になりますので、是非ご確認ください。
参考サイト： スロージューサーのジュースレシピ